Quel est votre plat préféré en France?

Hier soir, resto avec des amis. Après s'être retrouvés pour un verre en début de soirée, on a décidé d'aller manger tous ensemble au restaurant. C'est toujours le même enfer quand on est une dizaine. Il faut prendre une décision et personne n'en prend. J'essaie de prendre les choses en main.

Vu que c'est la fin du mois, je propose d'aller à la pizzéria. C'est simple, bon marché et chacun peut trouver quelque chose à son goût entre les pizzas et les pâtes aux différentes sauces. Quand on ne veut pas payer trop cher, on peut aussi se faire un chinois. La qualité de la cuisine n'est pas constante, comme celle des restaurants italiens. Il faut tester les restaurants pour savoir où aller pour trouver le meilleur rapport qualité/prix. Bref, on a passé un bon moment et c'est bien pour ça qu'on aime manger dehors. Personne n'est enfermé à la cuisine et chacun peut manger ce qui lui plaît.

Ce midi je retrouve ma mère pour le déjeuner dans une brasserie. On y mange un menu pour payer moins cher. Vient le crucial dilemme : entrée/plat ou plat/dessert. Pour moi, pas trop de problèmes, je suis plutôt salé que sucré. Ce sera donc la première option. Si vous y allez, ne passez pas à côté du traditionnel steak-frites. Testez aussi l'assiette de fromage, si on vous la propose. Vous pourrez notamment goûter au roquefort ou un autre bleu sans en acheter un entier. C'est spécial, mais ça vaut le détour ! J'en ai fait goûter à des amies japonaises que j'ai retrouvées à Paris pour leur faire visiter. Elles n'ont pas trop apprécié, mais elles s'en souviennent encore !

On trouve également les différents restaurants régionaux qui s'exportent dans toutes les villes. Les crêperies bretonnes, les restaurants de raclette des Alpes, les bouchons lyonnais... Toutes les saveurs dans toutes les villes, mais le mieux étant quand même d'aller à la source pour trouver les plats authentiques !
Enfin, pour les grandes occasions, les restaurateurs français peuvent vous proposer des menus gastronomiques, souvent dans des cadres magnifiques.
La nouvelle cuisine rencontre alors la cuisine traditionnelle : le bourguignon de mamie voyage en Asie ou en Afrique, la tarte Tatin s'encanaille de fruits exotiques.

Oui, les Français aiment manger. Ils y accordent beaucoup d'importance et aiment être surpris. Et vous, racontez-nous vos saveurs nationales ou familiales ! Quelles sont-elles ?