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Lesson Transcript

Ce que je voudrais vraiment c'est un döner kebab dans un boui-boui parisien !
Les döner kebabs. Depuis quelques décennies, les döner kebabs sont à l’honneur. Avec une vie intrépide où le déjeuner rapide à moindre coût est au goût du jour, le döner kebab est un sandwich apprécié de la restauration rapide en France. Manger dans la rue est devenu une habitude de plus en plus acceptée. Les plus jeunes et les étudiants en particulier apprécient ce sandwich chaud composé d'un pain garni avec la viande du döner kebab, de salade, de tomates, d'oignons, recouvert d'une sauce à base de yaourt. Le kebab, ou grec, nourrit mieux qu’un hamburger que l’on peut partager à deux.
Le mot turc "Kebab", signifie grillade. Le "döner kebab", appelé "gyros" en grec et "chawarma" en arabe, est une grillade tournante. La viande est cuite sur une tour d’au plus 80 centimètres, constituée de larges tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur, empilées sur une broche verticale. Un grill électrique ou un brûleur au gaz assure une cuisson périphérique. La viande est découpée verticalement en fines tranches avec un tranchoir.
Les kebabs sont le plus souvent au veau, mais aussi à la dinde et au poulet. La sauce blanche à base de yaourt est la meilleure - ou la moins mauvaise, selon les goûts. Il y a aussi d’autres ingrédients tels que la mayonnaise, le ketchup, la harissa (une pâte de piments forts rouges), la moutarde ou encore le puissant pul biber (piment concassé à la turque). Il est parfois accompagné de riz pilaf ou frites. Un döner kebab est supposé avoir tous les éléments nécessaires à un repas équilibré, les céréales, apportées par le pain, les légumes et les fruits, représentés par la salade, les oignons et la tomate, les corps gras de la sauce, les protéines de la viande – évidemment s'il n’est pas servi avec des frites huileuses.
Cependant, aucun döner kebab ne peut égaler l'authentique cuisine turque. Celle du Marmara ou de l'Uludag, par exemple, sont deux établissements du 10e arrondissement fréquentés par les Turcs de Paris. Ils sont plus de 300 000 en France qui ont la nostalgie de leur gastronomie.

17 Comments

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Thursday at 6:30 pm
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Les doner kebabs. Depuis quelques décennies, les doner kebabs sont à l'honneur. Avec une vie intrépide où le déjeuner rapide à moindre coût est au goût du jour, le doner kebab est un sandwich apprécié de la restauration rapide en France. Manger dans la rue est devenu une habitude de plus en plus acceptée. Les plus jeunes et les étudiants en particulier apprécient ce sandwich chaud composé d'un pain garni avec la viande du döner kebab, de salade, de tomates, d'oignons, recouvert d'une sauce à base de yaourt. Le kebab ou grec nourrit mieux qu'un hamburger que l'on peut partager à deux. Le mot turc "Kebab", signifie grillade. Le "döner kebab", appelé "gyros" en grec et "chawarma" en arabe, est une grillade tournante. La viande est cuite sur une tour d'au plus 80 centimètres, constituée de larges tranches d'environ un centimètre d'épaisseur, empilées sur une broche verticale. Un grill électrique ou un brûleur au gaz assure une cuisson périphérique. La viande est découpée verticalement en fines tranches avec un tranchoir. Les kebabs sont le plus souvent au veau, mais aussi à la dinde et au poulet. La sauce blanche à base de yaourt est la meilleure - ou la moins mauvaise, selon les goûts. Il y a aussi d'autres ingrédients tels que la mayonnaise, le ketchup, la harissa (une pâte de piments forts rouges), la moutarde ou encore le puissant pul biber (piment concassé à la turque). Il est parfois accompagné de riz pilaf ou frites. Un döner kebab est supposé avoir tous les éléments nécessaires à un repas équilibré : les céréales, apportées par le pain, les légumes et les fruits, représentés par la salade, les oignons et la tomate, les corps gras de la sauce, les protéines de la viande - évidemment s'il n'est pas servi avec des frites huileuses. Cependant, aucun döner kebab ne peut égaler l'authentique cuisine turque. Celle du Marmara ou de l'Uludag, par exemple, sont deux établissements du 10e arrondissement fréquentés par les Turcs de Paris. Ils sont plus de 300 000 en France qui ont la nostalgie de leur gastronomie.

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Saturday at 1:41 am
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Pas de problème Colin !

Et merci beaucoup ! Passez de bonnes fêtes de fin d'année !

Tous mes vœux pour l'année prochaine !


A bientôt !

Marie Alice

Team FrenchPod101.com

Colin Munro
Wednesday at 5:13 am
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Merci beacoup Marie et joyeux Noel at bon chance dans l'annee prochaine


Thank you Marie, Happy Xmas and best wishes (good luck) in the New Year........I'm sure that's not quite how it translates.......

FrenchPod101.comVerified
Tuesday at 4:43 am
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Bonjour Colin et merci pour votre réponse !


voici votre texte corrigé :

"Merci beaucoup pour votre réponse. J’accepte naturellement qu'il n'est parfois pas possible de traduire des langues de la même façon parce que les deux langues ne sont pas similaires; et ce; même si il y a des similarités entre les deux. "


Si vous avez des questions n'hésitez pas !

Marie Alice

Team FrenchPod101.com

Colin Munro
Monday at 10:33 pm
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PS should have said I would appreciate it if you could correct the many mistakes I am bound to have made in the last post

Colin Munro
Monday at 10:32 pm
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Hi Laura Merci beaucoup pour votre reponse. J'accepte naturellement que il y a des occasions quand c'nest pas possible a traduite des langues exactement parce que les deux langues ne pas reconcilable dans la meme facon par ce que des colloquialisme entre les deux. A bientot.


This is my attempt to say,

Thank you very much Laura for your response. I naturally accept that there are occasions when it is not possible to translate languages exactly because the two languages are not reconcilable in the same way because of colloquialisms between the two. Cheerio

FrenchPod101.comVerified
Monday at 11:29 am
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Hi Colin,


Thank you for posting.

We appreciate your feedback and suggestions, and it will be considered for our future lessons.

Please, let us know if you have questions.


Sincerely,

Laura

Team FrenchPod101.com

Colin
Thursday at 9:04 am
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Hi I really enjoy the course but it is disappointing that the French and English dialogue are not literal translations. t makes it much more difficult to compare the dialogue and the words used. I accept that there will always be different ways of expressing things in both languages but it is impossible to make a definite comparison if the translations are only approximate.

FrenchPod101.comVerified
Monday at 10:39 pm
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Bonjour Mmm,


Votre pseudonyme est drôle ! :smile:

Merci pour votre commentaire !


Bonne journée,

Marie Alice

Team FrenchPod101.com

mmm
Wednesday at 5:48 pm
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Merci pour cette lecon! j'espere que je puisse comprendre tous et continuer a une autre lecon!


Regard

FrenchPod101.comVerified
Tuesday at 3:27 am
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Hi Jenaire L,


Your sentence is perfect ! Bravo ! :smile:

On peut manger du Kebab dans beaucoup de pays ! Nous avons de la chance !


Have a nice day !

Marie Alice

Team FranchPod101.com